• ゴールデンウィークの発送予定について。 2021年4月29日(木)より5月5日(水)は、発送をおやすみさせて頂きます。 どうぞよろしくお願い致します。
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天然酵母

メープル1本 と 白神酵母クロワッサン-3個♪ 白神こだま酵母 国産小麦全粒粉&発酵バターのサクサク&もっちり♪
メープル1本 と 白神酵母クロワッサン-3個♪ 白神こだま酵母 国産小麦全粒粉&発酵バターのサクサク&もっちり♪
★当店一番人気 ラウンド食パンメープル1本 と 白神酵母クロワッサン-3個♪ をセットにしました 世界自然遺産「白神山地」より発見された『白神こだま酵母』と国産小麦全粒粉にフランス産発酵バターの幾重にも重なった層がサクサク&もっちり♪ 今日の朝食は、マリー・アントワネットのように・・・♪ ◆お届けしたいのは美味しい笑顔です ”三日月”という名前の『Croissant/クロワッサン』です。 マリー・アントワネットがフランスに嫁いだ時に、デンマークのパン職人も同行し、デニッシュ・ペストリーの生地で作ったのが最初のクロワッサンだとされているようです。 マリー・アントワネットのように特別な朝でなくても、食卓に”美味しい笑顔”をお届けしたいと願っています(*^^*) ◆全ては”美味しい”の為に! OratNextのクロワッサンは「外はサクサク、中はもっちり♪」が特徴です。 このサクサクした食感は、生地にバターをはさんで何度も折りたたむ事で生み出されます。 この折込バターの量と回数の「絶妙のバランス」が必要となります。 単純にバターの量や折込回数が多すぎても少なすぎても、この「外はサクサク、中はもっちり♪」の食感は生まれないのです。そして、何度も試行錯誤を繰り返し、この食感にたどり着きました。 サイズ :長さ約12cm × 幅約7cm?高さ約6cm 卵-使用 乳-使用 使用原料 : 国産強力小麦粉、白神こだま酵母、パン用酵母、ゲランドの塩、種子島産甘しゃ分みつ糖、フランス産発酵バター、浄水 ※イーストフードや保存料は一切使用しておりません。 天然ミネラル豊富な特選素材を使用することにより、安心で体にも優しく、風味豊かに仕上がっています。 ●賞味期限と保存方法とお召し上がり方 常温保存(冷暗所)で3日間です。一つずつ小袋に入れて冷凍すると2週間くらいは冷凍保存可能です。 是非、アルミ箔で軽く覆い軽くトーストし、一旦少し冷ましてお召上がり下さいませ。 焼き立ての発酵バターの絶妙の香りと食感をお楽しみ頂けます。
¥ 1,460
メープル1本 と 白神イギリス食パン2斤♪【天然酵母】白神こだま酵母と北海道産『春よ恋』の手作りもっちり♪
メープル1本 と 白神イギリス食パン2斤♪【天然酵母】白神こだま酵母と北海道産『春よ恋』の手作りもっちり♪
★ラウンド食パンメープル1本 と 白神イギリス食パン2斤♪をセットにしました 世界自然遺産の白神山地より発見された『白神こだま酵母』と北海道産の『春よ恋』を使用したハード系山型食パン2斤 トーストすると香ばしく外は「サクサク」中は「もっちり」♪ ◆全ては”美味しい”の為に! ”美味しい”の為にタップリと時間をかけています。 それも、仕込みから焼き上げまでナント15時間もかけて、”じっくり”と熟成させています。 生地は夕方仕込まれ”7℃”の温度の中で、静かに時を過ごします(-_-)zzz 朝、分割→発酵後、美味しく焼き上げられます。 1斤サイズ :幅約10cm × 長さ約16cm × 高さ約14.5cm、重さ約430g 卵-未使用 乳-未使用 使用原料 : 北海道産小麦「春よ恋」、国産強力小麦粉、白神こだま酵母、ゲランドの塩、種子島産甘しゃ分みつ糖、米油、浄水 ※イーストフードや保存料は一切使用しておりません。 天然ミネラル豊富な特選素材を使用することにより、安心で体にも優しく、風味豊かに仕上がっています。 ●賞味期限と保存方法 常温保存(冷暗所)で3日間です。 食べるサイズにスライスして、一つずつ小袋に入れて冷凍すると2週間くらいは冷凍保存可能です。 常温解凍にて3時間程度で食べる事が出来ます。
¥ 1,750
661-0035 兵庫県尼崎市武庫之荘5丁目46-12 異人館B号
TEL: 06-6480-5210