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【天然酵母】白神こだま酵母-頑固なドイツ魂を!!シュトレン♪

【天然酵母】白神こだま酵母-頑固なドイツ魂を!!シュトレン♪
¥ 2,000
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★★★★★12月1日頃より22日頃までに発送致します。★★★★★
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【天然酵母】白神こだま酵母-頑固なドイツ魂を!!シュトレン♪

ドイツではアドベントが始まるクリスマスまでの4週間前から週末に薄く切って食べつつクリスマスを待ちます♪

一緒に練り込まれたドライフルーツとナッツ類が日が経つにつれて、パンと馴染んで来ます
そして、時間を過ごしたシュトレンを口にしたとき『あ〜これが熟成なのか!・・・・』と感じて頂けます(*^^*)

焼き上げた上には真っ白くなるまで粉砂糖がまぶしています。
その形が幼子イエスを産着で包んでいるように見えると言われています。


世界自然遺産「白神山地」より発見された『白神こだま酵母』を使用しています。
自然界に存在する糖質の一つであるトレハロースを一般の酵母の3~4倍含んでいます。
小麦本来の風味を活かす独特の甘みであると言われています。

国産小麦と国産小麦全粒粉とフランス産小麦をブランドしています。
全粒粉とフランス産小麦が香ばしい香りの決めてです。
レーズンは、「サルタナレーズン」色が明るく美しく柔らかくフルーティーな味が特徴です。
皮が薄くて柔らかく黄金色なので、ゴールデンレーズンとも呼ばれています。

フランスの自然塩「ゲランドの塩」を使用しています。
古代ローマ時代から全く変わらない手作業で火も動力も使わず自然の力だけで作られています。太陽と風の作用によって濃度を高め、結晶化させています。塩の色はほんのりとしたグレーに仕上がっています。各種ビタミン類が豊富にふくまれており、とてもマイルドで自然で独特な香りがします。
ナチュール エ プログレ(ヨーロッパ農業衛生連盟)が認定した100%オーガニック塩です。

フランス産の発酵バターをタップリ練り込んでいます。
焼き上げ時の、発酵バターの芳醇な香りが優しく語りかけて来てくれます(*^^*)

綺麗にラッピングをさせて頂きまして、シュトレン専用箱にてお届けさせて頂きます。
粉糖も少し同梱させて頂きます。

【使用材料】
  国産小麦、国産小麦全粒粉、フランス産小麦、白神こだま酵母、鶏卵、ゲランドの塩、
  甘しゃ分みつ糖、粉糖、フランス産発酵バター、カカオバター、バニラビンズ、
  サルタナレーズン、チェリー、パイン、オレンジピール、レモンピール、
  生クリーム、牛乳、ハチミツ、ラム酒、クルミ、アーモンド、マカダミア、
  ケシの実、シナモン、ナツメグ

【サイズ】
  約19cm × 約10cm
  約400g

【賞味期限】
  製造日より1ヶ月程度

予約商品

発送予定:2020年12月1日 〜 2020年12月26日

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ショップの評価

  • メープル1本 と 白神イギリス食パン2斤♪【天然酵母】白神こだま酵母と北海道産『春よ恋』の手作りもっちり♪

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  • 【国産小麦100%】店長のおまかせハッピーセット・ミニ♪

    【国産小麦100%】店長のおまかせハッピーセット・ミニ♪

    段ボールの開封をしやすい様にテープの端を折っていてくださっていて、まずそこで感動! 開封したらおいしそうなパンたちがいっぱい! パンの説明が別でリストにされていて、なんて丁寧なお店なんだ、と、またまた感動しました。 待ち切れずにちょっと自然解凍して、レンジやオーブントースターで温めて早速数個、ペロっと食べちゃいました( * ॑꒳ ॑*)おいしーい! 黒豆パンのお豆の多さにびっくりです。 ありがとうございます。 あとのパンたちは、ゆっくり頂きます(*´ω`*)

    レビューへの投稿ありがとう御座います。 気に入って頂けましたら、大変嬉しいです。 ぜひまたご注文をお待ちしております。                       パン工房オラット                           店主

  • 【国産小麦100%】店長のおまかせハッピーセット♪

    【国産小麦100%】店長のおまかせハッピーセット♪

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    【国産小麦100%】店長のおまかせハッピーセット♪

  • 【国産小麦100%】店長のおまかせハッピーセット♪

    【国産小麦100%】店長のおまかせハッピーセット♪

    沢山のパンをありがとうございました。どのパンも美味しそうで嬉しいです。味わって食べたいと思います。

    レビューへの投稿ありがとう御座います。 気に入って頂けましたら、大変嬉しいです。 ぜひまたご注文をお待ちしております。                       パン工房オラット                           店主

  • 【国産小麦100%】店長のおまかせハッピーセット♪

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    【国産小麦100%】店長のおまかせハッピーセット♪

  • 【国産小麦100%】店長のおまかせハッピーセット♪

    【国産小麦100%】店長のおまかせハッピーセット♪

    箱を開けると、 沢山のパンでびっくりしました! 食べるのが楽しみです!! ありがとうございました!!!(^^)

    レビューをありがとう御座います。 気に入って頂けましたら、大変嬉しいです。 ぜひまたご注文をお待ちしております。                       パン工房オラット                           店主

  • 【国産小麦100%】店長のおまかせハッピーセット♪

    【国産小麦100%】店長のおまかせハッピーセット♪

    ひとつずつ手書きのラベルシールを貼り丁寧にすき間なく詰めてくださり、一覧メッセージも入っていました。お店で評判のラウンドパン2つと角食パン1つの大き目のパンから、ミニクロワッサンなど小さ目のパンまで、どのパンも「うちの大切な子」という気持ちで大切に作り上げているのが伝わってきました。Oratさん、我が家に送ってくれてありがとう!味わっていただきます!

    ご丁寧なレビューをありがとう御座います。 気に入って頂けましたら、従業員一同大変励みになります。 ぜひまたご注文をお待ちしております。                       パン工房オラット                           店主

  • 【国産小麦100%】店長のおまかせハッピーセット♪

    【国産小麦100%】店長のおまかせハッピーセット♪

    とても沢山の種類のパンが届きました。 食べるのが楽しみです。 ありがとうございました。

    こんにちは。 お気に召して頂けましたら、大変嬉しく思います。

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TEL: 06-6480-5210
【天然酵母】白神こだま酵母-頑固なドイツ魂を!!シュトレン♪
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